@MASTERSTHESIS{ 2024:230384507,
 	title = {Aproveitamento de resíduos agroindustriais para a produção enzimática de ésteres de interesse industrial},
 	year = {2024},
 	url = "https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/2678",
 	abstract = "Nas últimas décadas, tem-se observado um grande esforço voltado para o
 desenvolvimento de novos processos sustentáveis de reciclagem e gestão de
 resíduos agroindustriais, como óleos vegetais usados e resíduo de biomassa
 lignocelulósica. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi propor uma nova
 abordagem na produção enzimática de ésteres de solketila, uma classe de compostos
 de grande interesse na indústria oleoquímica, por hidroesterificação enzimática do
 óleo de soja usado (OSU). Para tal fim, inicialmente, aprimorou-se a o biocatalizador
 heterogêneo, onde a lipase Eversa® Transform 2.0 (ET2.0) foi imobilizada em
 partículas do epicarpo (casca) de Acrocomia aculeata (macaúba), as quais foram
 submetidas a dois pré-tratamentos ácidos e dois tratamentos com etanol 70% antes
 da imobilização. Após isso, foram feitas análises de microscopia eletrônica de
 varredura (MEV), difração de raios X (XRD) e espectroscopia no infravermelho por
 transformada de Fourier (FT-IR) para avaliar a influência dos métodos de prétratamentos nas partículas do epicarpo da macaúba. O biocatalisador heterogêneo foi
 preparado via adsorção física de ET2.0 a 25 °C em pH 5,0 (tampão acetato de sódio
 – 5 mmol.L-1
 ) empregando um carregamento de proteína de 40 mg.g-1 de suporte.
 Nessa etapa, a máxima concentração de proteína imobilizada de 25,2 ± 1,3 mg.g-1
 foi
 obtida em 15 h de imobilização. Posteriormente, realizou-se a hidrólise completa do
 óleo de soja usado catalisado por lipase de Candida rugosa (LCR) para a produção
 de ácidos graxos livres (AGL). A etapa de produção dos AGL por hidrólise enzimática
 foi conduzida em um sistema isento de emulsificantes e agentes tamponantes
 empregando razão mássica óleo:água de 40% m.m-1
 , concentração de LCR de 3,2 g
 do preparado comercial em pó por Kg de meio, 40 °C e agitação mecânica de 1500
 rpm. Após estas etapas, as reações de esterificação foram conduzidas em frascos
 abertos contendo 6 g de meio reacional constituído por uma mistura de AGL e solketal,
 agitação mecânica de 240 rpm e tempo de 40 min de reação. Nesta etapa, a influência
 de fatores relevantes na etapa de esterificação como razão molar solketal:AGL (1:1 a
 1:4), temperatura de reação (40 a 70°C), e concentração de biocatalisador (5 a 20%
 m.m-1
 ) foi avaliada por delineamento composto central rotacional (DCCR). De acordo
 com os resultados, a máxima conversão do ácido da ordem de 72.5 ± 0.8% foi
 alcançada após 150 min de reação conduzida a 46 °C, 20% m.m-1 de biocatalisador,
 e razão molar AGL:solketal de (1:1,6). Nesta mesma condição, testes de reuso foram
 realizados a fim de analisar a estabilidade do biocatalisador. O biocatalisador reteve
 70% da sua atividade original após dez ciclos sucessivos. A produção dos ésteres de
 solketila foi confirmada por FT-IR e ressonância magnética nuclear (RMN 1H e RMN
 13C). Estes resultados mostram que a estratégia proposta neste trabalho é altamente
 atrativa para a indústria química, para o estabelecimento de processos eficientes e
 sustentáveis a partir de resíduos agroindustriais (casca de macaúba e óleo residual).",
 	publisher = {Universidade Federal de Alfenas},
 	scholl = {Programa de Pós-graduação em Biotecnologia},
 	note = {Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação}
}