@MASTERSTHESIS{ 2022:573133821,
 	title = {Perfil lipídico, estado nutricional e consumo de alimentos ultraprocessados de adolescentes de um município do Sul de Minas Gerais},
 	year = {2022},
 	url = "https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/2468",
 	abstract = "Introdução: A dislipidemia é tema relevante de saúde pública em muitos países,
 devido à alta prevalência de sobrepeso e obesidade. No Brasil, existe grande
 incidência de alterações lipídicas em adolescentes, devido ao aumento do
 consumo de alimentos ultraprocessados nesta população. Esses alimentos são
 nutricionalmente desbalanceados, pois apresentam alto conteúdo de açúcares,
 gorduras saturadas e trans, e de sódio, além de baixo teor de fibras, de
 micronutrientes e de compostos bioativos. O consumo de alimentos
 ultraprocessados pode influenciar nos perfis inflamatório e metabólico, aumento
 do risco de comprometimento do estado nutricional e de desenvolvimento de
 doenças crônicas não transmissíveis. Objetivo: Avaliar o consumo de alimentos
 ultraprocessados, as concentrações séricas de marcadores do perfil lipídico, assim
 como o estado nutricional de adolescentes. Métodos: Estudo transversal com
 adolescentes (10 e 19 anos), de ambos os sexos, regularmente matriculados em
 escola pública de uma cidade do Sul de Minas Gerais,em 2022. Avaliou-se o
 consumo de alimentos ultraprocessados, o perfil lipídico, o índice de massa
 corporal para a idade, a circunferência da cintura e a razão cintura/estatura.
 Resultados: A amostra foi composta por 201 adolescentes, com predomínio do
 sexo feminino (55,2%) e com média de idade igual a 14 anos, sendo que 23,4%
 apresentaram excesso de peso (sobrepeso/obesidade). Quanto ao consumo de
 alimentos ultraprocessados fazia parte do hábito alimentar de 80,25% dos
 adolescentes avaliados, sendo superior ao consumo de frutas, verduras e legumes.
 A análise do perfil lipídico apontou que mais de 40% dos adolescentes
 apresentaram ao menos um marcador alterado, sendo os níveis dos triglicerídeos o
 mais frequente (36,4%). Foi observada diferença estatistica significante entre os
 indicadores escore Z de IMC (índice de massa corporal) e RCE (razão cintura
 estatura) somente com os triglicerídeos (p < 0,05). Conclusão: O presente estudo
 encontrou a alta frequência de consumo de alimentos ultraprocessados pelos
 adolescentes avaliados, alteração no perfil lipídico associado ao excesso de peso
 sendo considerados fatores de risco para doenças cardiovasculares.",
 	publisher = {Universidade Federal de Alfenas},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Longevidade},
 	note = {Faculdade de Nutrição}
}