@MASTERSTHESIS{ 2021:1487263034,
 	title = {Análise econômica e de risco de sistemas de produção de leite no Sul de Minas Gerais},
 	year = {2021},
 	url = "https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/1848",
 	abstract = "A atividade leiteira é importante para o país, sendo o Brasil o quarto maior produtor mundial de leite. Por isso, a produção de leite gera emprego e renda, além de alimentar as famílias, principalmente para a chamada agricultura familiar que produz a maior parte do leite no país. Entretanto, o pequeno produtor é a parte mais fraca da cadeia de produção e as mudanças atuais vem exigindo cada vez mais uma produção de leite com menor custo e maior qualidade. Nesse contexto, analisar os custos, a viabilidade econômica e os riscos de sistemas de produção é necessário para auxiliar os produtores na tomada de decisão em relação a esses investimentos. Desse modo, a proposta em questão tem como objetivo geral realizar um estudo da viabilidade econômica e uma análise de risco dos sistemas de produção de leite a pasto e compost barn na região sul do estado de Minas Gerais. Para isso, o estudo foi feito em duas etapas. Inicialmente, foram elaboradas as estruturas de custeio de quatro propriedades, duas de cada sistema, identificando seus principais componentes e utilizando os indicadores EVA (Valor econômico agregado), VPL (Valor presente líquido) e TIR (taxa interna de retorno) para o estudo da viabilidade econômica. Foram também feitas análises de sensibilidades considerando o preço da ração e do leite.  As propriedades estão localizadas nos municípios Carvalhópolis, Piranguinho, Boa Esperança e Carmo do Rio Claro. Na segunda etapa, foram construídos 4 cenários, dois de cada sistema de produção, com produtividades diferentes e feito o estudo de viabilidade econômica e análise de risco utilizando a simulação Monte Carlo. Verificou-se que as propriedades de sistema de produção à pasto conseguiram obter menores custos totais e, na maior parte das vezes, melhores resultados na análise econômica. Inclusive, a propriedade de Carvalhópolis mostrou-se inviável. Contudo, exceto pela propriedade de Carmo do Rio Claro, as propriedades mostraram-se muito sensíveis a pequenas variações do preço nas variáveis estudadas. A simulação de Monte Carlo foi realizada e a passagem do sistema de a pasto para compost barn apenas se mostrou viável acima dos mil litros de produção diária, ainda mais o sistema de produção à pasto pode levar à retornos maiores para o proprietário.",
 	publisher = {Universidade Federal de Alfenas},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Economia},
 	note = {Instituto de Ciências Sociais Aplicadas}
}