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https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/2473
Tipo do documento: | Dissertação |
Título: | Proposta de teste acuidade olfatória baseado em óleos essenciais |
Autor: | MELO, Estéfany Chris Teodro de |
Primeiro orientador: | FERREIRA, Eric Batista |
Primeiro coorientador: | LÚCIA, Flávia Della |
Primeiro membro da banca: | BERTOLUCCI , Suzan Kelly Vilela |
Segundo membro da banca: | MENDONÇA , Kamilla Soares de |
Resumo: | O olfato é um sentido importante na interação com o mundo, mas pouco compreendido. E está envolvido com a percepção de sabores e gostos dos alimentos. Alguns fatores interferem na capacidade olfatória, tais como, idade, doenças nasais, doenças neurodege- nerativas, poluição, Covid-19 e entre outros. Avaliar as desordens do olfato através de uma anamnese direcionada, a partir de um teste de olfatório, confiável facilita a compre- ensão sobre a existência e a severidade de desordens olfatórias na população. Entretanto, não se tem conhecimento de um teste olfatório que reúna as qualidades de ser simples, de fácil aplicação, rápido, barato e acessível. Assim o teste olfatório com óleos essenciais tem a finalidade de determinar um índice de percepção de aromas. Este trabalho é um estudo observacional e transversal em abordagem quantitativa. Que corresponde em um teste piloto e um teste principal. No teste piloto foi composto por dez óleos essenciais com odores de: alecrim, canela cássia, laranja doce, limão siciliano, eucalipto globulus, menta piperita, orégano, palma rosa, funcho e o café verde. Cada óleo essencial foi identificado com um código de três dígitos para garantir o ocultamento dos nomes das fragrâncias. Foram utilizadas fitas olfatórias, para aplicação dos óleos essenciais. Em sala ventilada e ambiente silencioso foi realizado o teste. Sendo recrutados 31 sujeitos sem queixas olfa- tórias prévias, de ambos os sexos, saudáveis e voluntários. Estes inalaram os aromas dos óleos essenciais e responderam um questionário. O teste principal foi feito em dois grupos de estudos. O primeiro grupo de estudo consiste em pacientes do hospital Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Muzambinho – MG. Foram recrutados 50 sujeitos no total, que responderam um questionário e inalaram os aromas dos óleos essenciais para identificação das fragrâncias e o teste de limiar olfativo. E o segundo grupo consiste em 50 sujeitos da Universidade Federal de Alfenas – MG. Que responderam um questionário e inalaram os aromas dos óleos essenciais para identificação das fragrâncias e o teste de limiar olfativo. O teste de limiar olfativo será feito cinco diluições de uma única fra- grância. Todas as análises e gráficos serão feitas por meio do software estatístico R. Os resultados parciais do teste piloto revelaram aspectos positivos da percepção olfatória dos sujeitos estudados, e indicaram às cinco fragrâncias de óleos essenciais que serão usadas no teste principal. E o teste principal destacou que o decréscimo no desempenho olfativo em decorrência do avançar a idade, exposição a poluentes dos sujeitos hospitalizados. E o desempenho olfativos dos sujeitos não hospitalizados demonstra uma capacidade olfativa preservada. |
Abstract: | Resultado da tradução Smell is an important sense in interacting with the world, but little understood. And it is involved with the perception of flavors and tastes of food. Some factors interfere with olfactory capacity, such as age, nasal diseases, neurodege- neratives, pollution, Covid-19 and others. Assess smell disorders through a targeted anamnesis, based on a reliable olfactory test, facilitates understanding understanding of the existence and severity of olfactory disorders in the population. Nonetheless, There is no knowledge of an olfactory test that meets the qualities of being simple, easy to apply, fast, cheap and accessible. Thus, the olfactory test with essential oils Its purpose is to determine an aroma perception index. This work is a observational and cross-sectional study with a quantitative approach. Which corresponds to a pilot test and a main test. In the pilot test it was composed of ten essential oils with odors of: rosemary, cassia cinnamon, sweet orange, lemon, eucalyptus globulus, mint piperita, oregano, palma rosa, fennel and green coffee. Each essential oil has been identified with a three-digit code to ensure that the names of the fragrances are hidden. Olfactory tapes were used to apply essential oils. In a ventilated room and quiet environment the test was carried out. 31 subjects without olfactory complaints were recruited. previous interviews, of both sexes, healthy and vo- lunteers. They inhaled the aromas of essential oils and answered a questionnaire. The main test was done on two groups of studies. The first study group consists of patients from the Irmandade hospital of the Santa Casa de Misericórdia of Muzambinho – MG. 50 subjects were recruited in the total, who answered a questionnaire and inhaled the aromas of essential oils to identification of fragrances and the olfactory threshold test. And the second group consists of 50 subjects from the Federal University of Alfenas – MG. Who answered a questionnaire and inhaled the aromas of essential oils to identify the fragrances and test for olfactory threshold. The olfactory threshold test will be carried out in five dilutions of a single fraction. grace. All analyzes and graphs will be done using the R statistical software. partial results of the pilot test revealed positive aspects of the olfactory perception of studied subjects, and indicated the five essential oil fragrances that will be used in the main test. And the main test highlighted that the decrease in olfactory performance due to advancing age, exposure to pollutants of hospitalized subjects. And the olfactory performance of non-hospitalized subjects demonstrates an olfactory capacity preserved. |
Palavras-chave: | Olfato Testes Olfatórios Óleos Essenciais Disfunção Olfatória Limiar Olfatório |
Área(s) do CNPq: | CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Instituição: | Universidade Federal de Alfenas |
Sigla da instituição: | UNIFAL-MG |
Departamento: | Faculdade de Nutrição |
Programa: | Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Longevidade |
Citação: | MELO, Estéfany Chris Teodro de. Proposta de teste acuidade olfatória baseado em óleos essenciais. 2022. 42 f. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Longevidade) - Universidade Federal de Alfenas, Alfenas, MG, 2022. |
Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
URI: | https://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/2473 |
Data de defesa: | 25-Nov-2022 |
Aparece nas coleções: | Mestrado |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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Dissertação de Estéfany Chris Teodro de Melo.pdf | 4,5 MB | Adobe PDF | Baixar/Abrir Pré-Visualizar |
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