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dc.creatorTABELINI, Diego Borges-
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/4026858447883658por
dc.contributor.advisor1MENDES, André Aguiar-
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/1409264122407992por
dc.contributor.referee1MATSUDO, Marcelo Chuei-
dc.contributor.referee2ANGELOTTI, Joelise de Alencar Figueira-
dc.date.accessioned2023-05-26T18:52:50Z-
dc.date.issued2023-03-31-
dc.identifier.citationTABELINI, Diego Borges. Efluente de laticínios mineiros: avaliação de suas características, tratamento e do seu potencial biotecnológico. 2023. 66 f. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Federal de Alfenas, Alfenas, MG, 2023.por
dc.identifier.urihttps://bdtd.unifal-mg.edu.br:8443/handle/tede/2251-
dc.description.resumoA indústria de laticínios tem grande importância econômica para o estado de Minas Gerais, o maior produtor brasileiro de leite e seus derivados. Em função de suas atividades esse setor gera elevadas quantidades de efluente. Agências reguladoras ambientais não permitem que tal efluente seja descartado sem um tratamento prévio e efetivo. Esse trabalho teve como objetivo avaliar as caraterísticas de efluentes de laticínios, brutos e tratados, e indicar os principais tratamentos adotados pelas indústrias desse setor do estado de Minas Gerais. Foi verificado para efluentes brutos uma elevada concentração de matéria orgânica, sendo de até 61.000 mg.L-1 para DQO e 20.000 mg.L-1 para DBO5. Altas concentrações de óleos e gorduras, além de nitrogênio e fósforo foram também reportadas. Mais de 60% das amostras de efluentes brutos apresentaram razão DBO5/DQO acima de 0,4, constatando uma alta biodegradabilidade. Em geral, os efluentes tratados estiveram de acordo com os padrões de descarte, apresentando remoções superiores a 70% e 75% para DQO e DBO5, respectivamente. Foram verificadas que todas as indústrias reportadas fazem uso de tratamentos biológicos, majoritariamente lagoas anaeróbias e/ou aeradas. Em relação aos tratamentos avaliados em escala de bancada, biorreator de membrana e flotação com ozônio foram os mais efetivos, removendo mais de 80% da DBO5. Foram reportadas pesquisas utilizando efluentes de laticínio mineiro tratados biotecnologicamente buscando obter produtos de valor agregado, principalmente microalgas, para a obtenção de alimentos e potencial de produção de biodiesel.por
dc.description.abstractThe dairy industry has great economic importance for the state of Minas Gerais, the largest Brazilian producer of milk and its derivatives. Due to its activities, this sector generates high amounts of effluent. Environmental regulatory agencies do not allow such effluent to be disposed without prior and effective treatment. This study aimed to evaluate the characteristics of effluents from dairy products, both raw and treated, and to indicate the main treatments adopted by industries in this sector in the state of Minas Gerais. A high concentration of organic matter was found for raw effluents, up to 61,000 mg.L-1 for COD and 20,000 mg.L-1 for BOD5. High concentrations of oils and fats, in addition to nitrogen and phosphorus, were also reported. More than 60% of the raw effluent samples showed a BOD5/COD ratio above 0.4, demonstrating high biodegradability. In general, the treated effluents were in accordance with the disposal standards, showing removals above 70% and 75% for COD and BOD5, respectively. It was verified that all reported industries apply of biological treatments, mostly anaerobic and/or aerated lagoons. Regarding the treatments evaluated in bench scale, membrane bioreactor and ozone flotation were the most effective, removing more than 80% of BOD5. Research has been reported using biotechnologically treated dairy effluents from Minas Gerais seeking to obtain value- added products, mainly microalgae, to obtain food and potential for biodiesel production.eng
dc.description.provenanceSubmitted by Marlom César da Silva (marlom.silva@unifal-mg.edu.br) on 2023-05-26T18:52:14Z No. of bitstreams: 2 Dissertação de Diego Borges Tabelini.pdf: 952059 bytes, checksum: fc638700ee69af74ef8f4b0c87c1d925 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)eng
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dc.formatapplication/pdf*
dc.languageporpor
dc.publisherUniversidade Federal de Alfenaspor
dc.publisher.departmentInstituto de Ciências Exataspor
dc.publisher.countryBrasilpor
dc.publisher.initialsUNIFAL-MGpor
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Biotecnologiapor
dc.rightsAcesso Abertopor
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/-
dc.subjectIndústria de Laticíniospor
dc.subjectTratamento de Água Residuária Industrialpor
dc.subjectLegislação Ambientalpor
dc.subjectReusopor
dc.subjectTratamento Biológico de Águas Residuárias.por
dc.subject.cnpqCIENCIAS EXATAS E DA TERRApor
dc.titleEfluente de laticínios mineiros: avaliação de suas características, tratamento e do seu potencial biotecnológicopor
dc.typeDissertaçãopor
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