Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFAL-MG
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Navegando por Assunto Polifenóis
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| Data de defesa | Pré-visualização | Título | Autor | Orientador | Programa | Tipo de documento |
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| 16-Dez-2016 | Equilíbrio químico e cinética enzimática da interação de alfa-amilase com compostos fenólicos encontrados em cerveja | OLIVEIRA, George Augusto Veloso de | SILVA, José Maurício Schneedorf Ferreira da | Programa de Pós-Graduação em Química | Dissertação |