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21-Set-2023
Qualidade tecnológica e potencial funcional de pães enriquecidos com farinha do resíduo de suco de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) e sua relação com a longevidade
MARTINS, Monica Aparecida
LUCIA, Flávia Della
Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Longevidade
Dissertação
28-Nov-2022
Bebidas vegetais à base de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) e aveia (Avena sativa): Uma estratégia para aliar tecnologia e fornecimento de bioativos no contexto da longevidade.
REIS, Aline Resende Nogueira
LUCIA, Flávia Della
Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Longevidade
Dissertação
